赤坂の吉田会という一部の流派で伝えられてきた技法により、 時間をかけて仕込みました。 塩分を極力抑えるように仕上げた旨みの唐墨です。 《商品情報》 ◯原材料 ボラ子(長崎)、食塩、酒、味醂 ◯容量 約120g〜130g ◯保存方法 10℃以下で冷蔵保存してください。